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但是,出我所料的是,饭店的营业战绩非常之好,人住率经常保持在90%以上,全年的营业计划无一不超额完成。
到目前为止,饭店每年上缴董事局的折旧与税前利润已经高达近亿元了!
黄如论先生遵照按劳取酬的分配原则,经董事局决定,给饭店的每个员工增发三到四个月的年终超额奖。
与此同时,地下不夜城公开对外营业,其火爆程度令人难忘。
那天,我和夫人一块逛地下不夜城,放眼望去,就像是全国各大城市最热闹的小吃一条街,真可谓是人头攒动,接踵擦肩,使我不由地想起了小时候赶庙会的样子!
再者,几十家小吃店同时开张,商家的吆喝声,顾客的戏笑声,再加上“迪厅”
传出“蹦迪”
的音乐声,汇成了一支最为**的商业交响曲!
公平地说,地下不夜城给“世纪城”
广大的业主带来了生活上的方便。
就我们家而言,早上去不夜城买几根油条和两碗豆腐脑;中午去吃不同风味的饺子或面条;晚上去喝碗有营养的不同品种的粥不仅香甜可口,而且还十分的便宜。
平时,我的夫人需要锻炼身体了,就去不夜城的标准游泳池游它1000米,回家的时候再顺路去一层、二层超市购买生活必需品;就说我吧,偶尔回家办事或取东西,花10元钱去不夜城打一个小时的台球,有着说不出的快乐!
简之,住在“世纪城”
的数万位业主几乎是众口一词地说:
“自从地下不夜城开业之后,生活真方便啊!”
据我所知,当代中外高档饭店对环境的要求是严格的,决不允许兼营超市的不夜城位列饭店之下。
但是,黄如论先生却反其道而行之,仅仅以饭店开门朝南、不夜城出口向北,就很好地解决了动与静的矛盾。
另外,我们从实践第一的观点来检验地下不夜城,它不仅成为住在饭店中的各类客人休闲生活的极好选择,而且还为住在“世纪城”
一期、二期的业主提供了最大的方便。
这时——也只有这时我才醒悟到,这座地下不夜城的设计和建设,充分体现了黄如论先生的“慈生我心”
!
据我所知,当年也有不少人像我一样,曾经公开地反对在“香格里拉饭店附近建饭店,一则表示难以理解,二则认为肯定会被其他大饭店挤垮”
。
但是,黄如论先生不为所动,坚持在这个地方建设“世纪金源大饭店”
,并取得了很大的成功。
可是,有些当年的反对者至今感到茫然,不知成功的奥妙在什么地方。
为此,我也曾直言相问:
“黄先生,您为什么要坚持这样做呢?”
“因为我相信一定会成功!”
“根据呢?”
“第一,那时,我经常去香格里拉饭店用餐,去新世纪日航饭店谈项目,去西苑饭店举办宴会,通过对这三家饭店深入考察,博采众长,使我不仅对饭店业有了全面的了解,而且还偷偷地学会了如何经营饭店的本事。”
“有道理!
第二呢?”
“第二,我认真总结了打开饭店局面的方法。
简单地说,我们在饭店的软件上做到了三个取胜:一是我们的餐饮要有特色;二是我们的客房要宽敞舒适;三是我们的服务要细致到位。
一句话,我们用这三个法宝取胜,用他们没有的特色经营。”
“完全正确!
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