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第二天清晨,两人下楼吃饭。
楼下已经聚集了不少早起的客人,有说有笑,本地的、外地的,大人带小孩、导游带旅客,聚在一处嘁嘁喳喳,商量今天该去哪里痛快玩上一整天。
他们随便找了一个位置坐下,准备点餐。
“你想吃什么。”
霍水拿起菜单,兴奋地看,有一些老面孔,也有些没见过的新奇食物。
酥油茶、甜茶、藏包子、奶渣包子、卡塞、朋必,藏面。
还有汉人最经典的豆浆油条茶叶蛋,应有尽有。
“都可以,我和你吃一样的。”
白玛笑着看他。
霍水选择困难症犯了,两手一摊,把选择权交给了这个说“都可以”
的卑鄙家伙。
两人最终点了两碗藏面、两个茶叶蛋、一碗朋必、一碟卡塞。
白玛专门冲着特产去点,想让霍水尝尝鲜。
早饭上桌,霍水食指大动。
藏面拿一个搪瓷碗装,颇有七八十年代劳工餐的感觉,牦牛骨汤底,佐牛肉丁、葱花和酸萝卜,鲜香扑鼻。
在这个深秋的季节,嗦上这么一口热乎乎的面条,身心都暖了。
霍水挑起面条,呼呼两口,呲溜一口吞下,畅快吃面。
面偏硬,是碱水面的味道,肉汤鲜,酸萝卜甜,搭配吃下去,无论是口感还是味道,都十分丰富。
“好吃吗。”
白玛问。
霍水点头,砸吧砸吧嘴,疑惑道:“怎么感觉面有点夹生。”
“那就是正宗的了。”
白玛一本正经。
霍水噗呲一笑,又想到高原的沸点要低,八十多度水就开了,很多食材会不方便弄熟,这种略带夹生风味的面条,或许就是西藏不得不品味的一环,于是又开心吃起来。
吃到一半,朋必和卡塞也上桌了。
样子没什么新奇的,一碗绿豌豆粉,一碟炸果子,倒是名字比食物本身更吸引人。
霍水问,这两个词是什么意思。
白玛答,“朋必”
是这种小吃的特称,因为音译的巧合,经常被人说是“朋友来了必吃”
的小吃。
“卡塞”
在藏语里是“嘴巴里的食物”
,也就是小吃的意思,不同的造型还有不同的名字。
他捻起一个圆盘型的果子,说,像这个就叫“卜鲁”
。
霍水哦了一声,笑道:“就像是巧果一样。”
“那是什么。”
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