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守岁饮屠苏（第2页）

有的作者特别认真地这样做。

例如，我们热爱的唐代大诗人贾岛，每逢除夕就要“祭诗”

。

请看唐代冯贽的《云仙杂记》写道：

“贾岛常以岁除，取一年所得诗，祭以酒脯曰：劳吾精神，以是补之。”

这里所谓“祭诗”

。

实际上等于做了一年创作的总结。

至于一般人家，也要用种种行动，来表示除旧布新的意思，对新的年度表示衷心的祝愿。

大体说来，人们在除夕表示的最普遍的祝愿，是关于健康的种种保证。

在除夕的许多习惯，几乎都与防疫和保健有关。

饮屠苏酒便是为了防疫和保健的目的。

至少起初的时候是这样的，后来的人狂饮烂醉，就完全失去原意了。

“屠苏”

本来是一种阔叶草。

南方民间风俗，有的房屋上画了屠苏草作为装饰，这种房屋就叫做“屠苏”

。

有的书上说，住在屠苏里的人们酿的一种酒就叫做屠苏酒。

它是用几种药草酿成的。

据明代屠隆的《遵生八笺》记载：“屠苏方：大黄十六铢，白术十五铢，桔梗十五株，蜀椒十五铢，去目桂心十八铢，去皮乌头六铢，去皮脐茇葜十二铢。”

古人把一两分为二十四茱。

照这些分量按方配制，就成为屠苏酒。”

如果分析一下屠苏酒所包含的七味药草的药性和功效，我们就很清楚地知道它是防治瘟疫的。

大黄的功能是排除各种滞浊之气，推陈致新，所以被称为药中的将军。

白术是健胃、利水、解热的药，久服能轻身延年。

桔梗能补血气，除寒热，祛风痹，下盅毒。

蜀椒也能解毒、杀虫、健胃。

桂心的功能是化瘀、活血、散寒、止痛。

乌头能去风痹，去痞，温养脏腑。

茇葜能驱毒、防腐、定神。

综合这些药的功能，可以肯定它是防治疫病的有效药方。

由此看来，古人守岁饮屠苏的习惯，也颇有一些道理。

尤其是饮屠苏，可以说是群众性的防疫运动，很值得研究群众卫生的同志们作为参考资料。