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第103章（第3页）

大米饭早好了。

今天她在米饭里放了一小把大黄米，蒸出的米饭饭香味格外浓。

她能吃两大碗。

趁乔富有在院子里干活，乔玉婉将自己喜欢的配菜迅速偷渡出来洗干净焯水。

捞起后，起锅烧油，油温七成热时。

将腌好的鱼炸至熟透。

之后就按照正常炒菜的步骤就可以了。

简单的刷锅后，往锅里倒了一点点油，放葱姜蒜，翻炒两下。

就倒入火锅底料，听着呲啦一声油响。

葱花爆锅的香味，麻辣的香味，瞬间传出老远。

乔富有忍不住在外边嘟囔：“婉啊，你这是放了多少油啊？

怪不得你一做菜，你奶脸就皱一起了。”

“没放多少。”

乔玉婉翻炒两下。

又添上了三大瓢凉水，加上一些调味料。

等水开后放入鱼。

乔玉婉倚在门口笑着回道：“今天鱼挺肥的，我就放了一小勺油。

不放油不行，我还放了不少菜在里边呢！”

“喝汤用的小勺？”

“不是啊，盛粥那个小勺子。”

乔玉婉进厨房拿出来给他看了一眼。

乔富有忍不住想用手挠头，想起手上的泥巴又硬生生忍住了。

“你知道你奶做菜放多些油吗？

你奶就放黄豆大小，有时候还拿个铜钱，用绳拴着。

放油罐子里一蘸。

拎出来在锅底那么一划拉就完事儿。

就这还不够使呢。

想再上油店榨点，又舍不得黄豆。

想留着黄豆过年做板豆腐。”

乔玉婉挠了挠鼻子，有些心虚，她前几次放那么多油。

她奶居然没说她，“奶好！”

乔富有：“……”

人又不在这，嘴甜个什么劲儿。