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三（第1页）

三

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“小姐，不等太阳出来？”

红杏问。

“赶紧走，别磨蹭。”

小顶子心急，恨不得一下飞到西大荒，见到青草见到花，“带上吃的，晌午赶不回来，饿了垫补一口。”

“饽饽带啦。”

红杏说。

侍奉小姐的红杏机灵、嘴甜、做事细致周到，深得主人喜欢。

她平素为爱吃零食的小姐预备饽饽萨其马，以冰糖、奶油合白面为之，形如糯米糯，用不灰木烘炉烤熟，遂成方块，甜腻可食出门时带上。

“到米香村去买。”

小顶子强调说，“别家的饽饽我不吃。”

红杏顽皮道：“小姐嘴真刁，谁家饽饽还不一样呀！”

“那可不一样。”

“咋个不一样？

亮子里经营满洲饽饽四五家，小顶子偏偏吃米香村的有原因。

满洲饽饽萨其马，满语意为狗奶子奶糖蘸，做法为用鸡蛋、油脂和面，细切后油炸，再用饴糖、蜂蜜搅拌沁透，故曰糖蘸。

狗奶较珍贵，不易获得。

聪明的面点师用白狼山一种野生浆果（以形似狗奶子得名）作萨其马的果料。

据说清入关以后，葡萄干、山楂糕、青梅、瓜子仁等果料取代狗奶子。

三江县城里只米香村一家使用植物马奶子，他家饽饽因此正宗好吃。

“米香村的。”

红杏扬下左手的篮子，右手也提只篮，准备采到韭菜用它装，筐里还有一只铁罐，预备装蛤蟆的。

“红杏，你不怕蛤蟆？”

“小姐不怕我就不怕。”

因爹是铁匠炉的掌柜，自己才被尊为小姐。