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？

伙夫们：“？？”

“就知道这事儿没我不行！

你们跟我来，我教你们洗田螺，这不是个简单的活计，还要给它们去尾……”

说着王大山兴奋的摩挲着手指，也不顾他的掌心红肿一片。

于是五六个伙夫稀稀散散地来，一群人乌泱泱地去-

容诉云出去散步，就看见河边一群人。

举着三两个火把，鬼鬼祟祟地蹲在河边。

“宝儿，他们在干什么？”

已经和好了，顾牧青又一口一个宝儿，分外熟稔：“河边还有个火把，大晚上捉鱼吗？”

容诉云和容枕山轻声过去，就听见他们热闹交谈。

“田螺屁股要去掉的！

哎哎哎！

不是石头砸！

是用刀背敲！

石头还不得把整个田螺都敲烂了！

而且你们选的田螺太大了，大人说会很老的！

！

天哪，你们这不是田螺了，已经是田螺的祖宗爷爷！

！”

十来个人在河边敲田螺，挑去大小不合适的，砸碎了的。

王大山又开始指挥起来：“刚捞出来的田螺其实最好水里反复淘洗几个时辰，别问我为什么，都是知州大人说的，说是让它们吐掉泥沙，这样更好吃！”

同僚急不可耐：“不吐不行吗？咱们平日里都喝这河里的水，还在水里洗衣洗菜，也没见什么沙子泥沙啊……”

王大山也很犹豫，他想吃了。

在将军帐篷前面闻到的那股味儿一直勾着他，心尖痒痒，仿佛几百只蚂蚁爬来爬去。

“那不然我们就……”

“不可。”

王大山的话被容诉云打断，主要来说，是被容诉云心里的顾牧青给打断。

顾牧青话语很严肃：“再干净的水源也不行，田螺就在泥泞长大，没吐干净的田螺不能吃！”

容诉云看着大哥的这群手下，浅浅道：“至少要养几个时辰。”

顾牧青补充：“其实最标准的是应该养个一两天，让他们的泥沙和里面的小田螺全部吐干净，今天这么做，只淘洗了六七个小时，已经很极限了。”

顾牧青后面的话说的很清楚，容诉云慢慢解释给这些人听。

伙夫和幕僚的表情瞬间萎了。

他们兴致勃勃地摸了这么多螺丝，还辛辛苦苦的拿刀砍去田螺尾，一个个砍得虎口发麻，没想到这玩意儿现在还不能吃？？

得等到明天？？

可是今晚若吃不上，他们估摸着今晚睡觉掀开被子都是爆炒田螺……

“但爆炒田螺吃不上，我们可吃辣鱼。”

容诉云回忆在脑海里看到的顾牧青的那张方子，看向众人淡淡道，“有鱼吗，今晚做个辣口的烧鱼。”

伙夫们：“？？”

等等，腥气的鱼也能做成辣的吗！