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没有高汤,那就做一碗简单的清汤麵,汤底用生抽、香醋、一点猪油和白胡椒粉调开,冲入滚水,也能凑合。
面醒好了,宋砚把麵团放在案板上,双手握住两端,开始抻面。
他的技能池里,造型一项也包含了抻面的能力,所以做起来还算流畅。
麵团在手中上下抖动,越拉越长,越拉越细,最后……直接断了。
“擦。”
宋砚看著手里断成两截的麵条,嘴角抽了抽。
宋晓晓趴在厨房门口,幸灾乐祸地笑出了声:“哥,你是不是翻车了?要不咱们还是做灌汤包吃吧。”
宋砚面不改色地把断掉的面拢到一起,“再影响我就给你煮碗疙瘩汤吃。”
宋晓晓怂了,立马开溜。
宋砚则重新揉面。
说起来也是他高估自己的技能了。
之前在传承空间中见过秦怀仁师傅做面,摺叠抻拉整整14下,拉出来的麵条真正做到了细如髮丝、洁白如玉。
而据秦怀仁所说,真正的龙鬚麵要摺叠抻拉16次,成品细如髮丝、洁白如玉、入汤即软、久煮不烂、滑爽筋道。
宋砚本以为自己好歹有高级技能打底,抻个10次应该不成问题,结果对摺抻拉到第8下,麵条就直接断了。
看来还得练啊。
理论和实践真不是一回事儿。
重新开始抻拉的宋砚注意力更加集中,但也堪堪抻拉完第九下。
就这样吧。
宋砚不敢再继续,赶紧下锅。
等將麵条从锅里捞出来后,分別放入两个已经调好汤底的大碗里,撒上一把葱花,又淋了几滴香油。
【龙鬚麵(c+级)】
【详情:面的口感已达到优秀水准,但受限於普通的汤底,导致整体评级下降。
】
对於这个评级,宋砚到没什么意外。
毕竟他已经是一身技能池即將全部迈入高级的男人了,隨手整出c级的美食应该算是基本操作吧?
不等宋砚叫人,宋晓晓鼻子跟开了雷达似的,准时凑了过来,“哇,哥你这面跟我在外面买的手工掛麵一样细。”
宋砚不语,將碗端出,放到桌上,顺手捏了一把她那颇具肉感的脸。
宋晓晓的脸被捏得变了形,敢怒不敢言,只能用眼神表达抗议,然后一屁股坐到椅子上,拿起筷子,化悲愤为食慾。
“吸溜——”
一大口龙鬚麵入口,宋晓晓给出了高度评价,“好次!”
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