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第20章 慢慢来（第1页）

许良走到厨房里，在厨房掛壁上取下了一条围裙。

然后就將这条围裙给江婉拴上，大小刚刚好，不紧不松。

对於江婉来说挺合適的。

“我们开始吧！”

许良带她走进厨房。

他小菜馆厨房一些设施还是比较简陋，一个有两个气灶的灶台，上面有个放锅和碗筷的柜子，下面的柜子是放米油以及气罐。

不过这样的厨房对於许良来说挺小的，但在江婉眼里看来其实並不是很小，反而她觉得还有一些大。

总之，比她家的那个厨房大。

“许大哥，你平时工作就在这里啊？”

许良至少来说，这小菜馆的命根子就是这间厨房，外面的客厅的桌椅，是招侍食客的场所，也是创造价值的地方。

“是的，就是这间厨房。”

而后，许良又对江婉道:“你想学厨，要不我先从最基础的认识这些厨具开始吧。”

“要得，许大哥。”

许良也就把一些厨具从不同的地区拿下来，放在灶台上，由小至大，横著摆放著。

江婉看著这些厨具，有些她屡见不鲜，但还有些的確从来没见过。

这就需要许良来为她解惑了。

“这厨具里面有些你应该见过，我就不介绍了，你只挑里面个別，我来给你讲讲这厨具叫什么名字，它的作用又是什么？”

江婉像只乖巧的兔子，稍微点了点头，隨后她给许良指著那些她不认识的厨具。

许良则是把她所指的那些，一个不漏的挑选出来。

“这个是漏勺，专门在最短的时间內，舀面或饺子，还有一些需要过滤掉水的东西。”

“还有这个，擦丝板，一般都是金属片嵌木框。”

“铝蒸锅，导热快，基本上都是家常烧水、蒸饭、燉菜。”

……

许良耐心地给她一一介绍，还有其功能和用途，江婉在旁的听的专心致志。

经过十几分钟后，许良捏了一把汗，总算给江婉讲完。

那么下一步，也就是许良需要教江婉怎样处理食材。

只见许良站在她旁边拿出来的厨房先放回原位，然后他往江婉身后那边绕过去，来到冰箱面前。

他打开了冰箱的常温室，隨即用手把一大袋子菜取出来，放在灶台案板，给不同品类的蔬菜分类。

这里面大部分蔬菜，许良可以算是特別熟悉了，前世作为厨师，就有必要对每个食材了如指掌。

不过江婉祖辈毕竟还是地道的农村人，只是她和她爸妈那一代来到镇上生活。

江婉从出生就跟父母在淮口镇，在母亲的溺爱下，更是连一顿吃的也弄不到口中，可以说是已经习惯了大小姐的生活。

许良就截然不同，他从小就想当厨神，对做饭整美食这一块颇为感兴趣，这是从童年就养成的，跟其他人比不了。

下一刻，许良就把分类好的食材，隨机抽出一个。

许良想著江婉还是个新人，就选出一个相对简单，比较好处理的食材。