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第59章 许你再少年（第1页）

灶台上的火苗舔舐著锅底，发出沉闷的声响。

陈锋熟练地翻动著锅铲，那一盘鱼香肉丝已经进入了大火收汁的最后阶段。

红亮的芡汁包裹著每一根肉丝，诱人的酸甜气息在空气中漂浮。

就在等待这道菜出锅的时间。

陈锋转过头，对著正在一旁忙著分装餐具的星若轻声喊了一句：

“星若，递个鸡蛋给我。

挑最新鲜的。”

星若正全神贯注地盯著锅里肉丝的成色。

猛地听到这话，手上的动作僵了一下，那对漂亮的眸子里写满了困惑。

“鸡蛋？”

星若眨了眨眼，有些迟疑地从旁边的竹篮里拿出一个圆润的鸡蛋递了过去，嘴里忍不住小声嘀咕著，

“师傅……鱼香肉丝的料头里，好像没有鸡蛋呀？

是刚才教漏了吗？”

“不是鱼香肉丝要的，这个我另有用处。”

陈锋接过鸡蛋。

他並没有將鸡蛋打入正在翻炒鱼香肉丝中。

侧过身，开启了旁边那个一直处於閒置状態的小煎锅。

他往煎锅里滑入了一抹猪油，隨著油温升高，白色的烟气慢悠悠地升起。

“嗒。”

蛋壳在灶台沿上轻轻一磕，晶莹的蛋液滑入热油之中，瞬间爆发出“滋滋”

的急促声响。

星若顾不得手里的活计了，她微微前倾著身子，像个求知若渴的学生一样，死死盯著陈锋的每一个动作。

她看见师傅並没有像早上煎蛋那样追求形状的完美。

而是故意让火开得大了一点，让蛋液的边缘在高温下迅速脱水、蜷缩，形成一圈金黄酥脆、像虎皮一样的“焦边”

。

接著，陈锋趁著蛋黄还处於半凝固的浆糊状时，隨手抓起旁边的一壶老抽，顺著锅沿轻点了几滴。

“嗤——！”

酱油接触高温的瞬间被迅速焦化，那股子醇厚的酱香混著蛋香，形成了一种粗獷、却又极其勾人的风味。

陈锋將这枚焦边流心、掛著酱色的荷包蛋，稳稳地覆盖在了一碗冒著尖、压得结结实实的米饭顶端。

隨后，鱼香肉丝出锅，刚好装满另一个瓷盘。

他没有招呼张强过来，也没有让星若插手。