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第31章 第31章（第1页）

李副厂长将何雨拄唤到一旁，“小何，眼下厂里想给工人们补些油水，你看……”

“哎哟，您这可太抬举我了。”

何雨拄闻言一惊，“小灶的食材我还能想想办法，大锅菜要的量，哪是我能张罗得来的？”

他确实有些门路弄来物资，可那得每夜守着那片空间催生作物，耗时又费力——空间若无人盯着便停滞不前。

这些日子他积攒的存货虽不少，但要供应全厂上万人，一次就能搬空库底。

“这我也明白。”

李副厂长压低声音，“你能不能琢磨琢磨，用现有的材料……”

他话语顿了顿，似乎不知如何措辞，“我也说不太清楚。”

何雨拄忽然会意，“您是指，就着现有的东西，想法子让工人们吃得更有养分？”

“正是这个意思！”

李副厂长眼睛一亮，“有法子吗？”

“这……”

何雨拄拧眉思索片刻，“还真有个主意——猪骨头里其实很有营养。”

“猪骨头？”

李副厂长一怔。

这年月人人都认肥肉，尤其是猪身上的肥膘，既能熬油，炸剩的油渣也是香饽饽。

菜里舀一勺猪油，便是难得的油水，吃着又香又顶饱。

这是大伙普遍的想法，眼下还没什么人讲究营养学问，能吃上肉就是福气。

但何雨拄家里并不吃这些。

猪油到底不算健康，他家常用的是花生油，鸡蛋、鸡鸭肉和羊肉也不缺，反倒猪肉吃得少。

每月发下的肉票，多半用来买排骨、猪蹄，再捎些猪骨回去熬汤。

“没错，猪骨里油水不少，尤其骨髓最养人，慢火熬成高汤特别香。”

何雨拄解释道，“就是费工夫，得把里头的精华都炖出来。”

“我家传的谭家菜手艺，最拿手的就是吊高汤！”

“高汤……”

李怀德沉吟着，“可要是全换成骨头，工人们就分不到肉了，这……”

确实是个难题。

肉联厂的供应本就有限，如今粮食尚且紧张，猪肉更是稀罕。

“这就得您来拿主意了。

不过若是拿肉换骨头，分量应该能多不少吧？”

何雨拄说道，“这样就能常熬高汤，滋味我敢打包票。

现在就看工人们能不能接受。”

“汤里可以加白菜、土豆，配窝窝头吃。”

“要不你先做一回试试？”