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第四章 杀猪菜（第1页）

第四章杀猪菜

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几个女人也点头，开水询问起方华需要做什么帮厨工作。

于是煮饭、洗菜、摘菜的忙活起来了。

方华拿出切菜刀，对着一大块肉‘哐哐哐’地切着，只见没过一会，大小均匀、肥瘦得当的猪下水等的内脏，如变戏法一样出现在十几个空盘中，把周围快要走的人给看愣了。

方华把这刀功炫了出来，周围那些审视的人才死心了。

就算是同一个村的，但不少人心中对方华的能力还是持怀疑态度的。

毕竟他们这些人没尝过方华做的菜，他们觉得方华这年纪能搞得出什么呢，其实谁做都可以。

但此时看到方华这完美无缺的刀工后，这些人才放心了。

“小华，你这完全是得到了方老爷子的真传啊，你这刀工是我这辈子见过的最好的！”

旁边一个烧火大婶边烧着火赞扬着方华。

“过奖了，麻烦婶子把火烧大点，我要来爆炒几个菜！”

方华微微一笑说着，这这些猪肝猪肺等要爆炒才有味道呢。

而且这几个爆炒菜对厨师的功夫是很大的考验，因为一不注意就会炒焦炒老。

“好勒，婶这就帮你把火烧到最大！”

烧火大婶把几块大的干木材放进去，然后堵上盖子，不过一会火势就旺盛起来。

大铁锅的完全被烧干后，方华把菜籽油给倒了下去，油开了后方华把那些爆香的姜蒜等调料丢了下去。

滋滋！

猛地大铁锅大火冒起，油一下子就热了，香味顿时在厨房传来。

而后把切好的猪腰给倒下，方华赶紧用大铁铲砰砰地爆炒起来。

边翻炒着边把甜酒白酒秘制的其他配方倒进去，再翻炒几下，就把菜给捞了上来。

他随意的丢了把葱花，那品相极佳的爆炒猪腰散发着极为诱人的香气。

就只这一道菜，厨房帮忙打下手的几个婶子都目瞪口呆起来。

“小华，这品相比那些大酒店大厨师做的菜都不遑多让啊！”

“不用吃我都要给你打满分了，婶子觉得徐家这丧事主厨不用找了，直接非你小华莫属啊！”

“婶子们客气了，我先做好菜吧！”

方华火速把剩下五六道菜给做好了，被厨房帮忙的婶子们给端到了饭桌上。

众人看着七道品相极佳的杀猪菜都不由得眼睛发亮，抢着去打饭了。

此时徐家龙先打饭过来，激动地拿筷子夹了块猪腰子，丢进嘴里一嚼后，眼神满是惊喜。

“这味道真绝了，我这辈子吃过的杀猪菜属这个最好啊。”

“恩，那猪肺也不错，非常脆口香嫩，味道很是得宜。”

“哎哎，老子刚打饭上来，这盘猪肺咋就被你们吃完了！”

就在徐家龙品尝之时，后面的人刚打完饭，看着空空如也的一个空盘子傻眼了。

“小华，你这杀猪菜都做得这么好，我看之前丧事大厨你要不就干了吧，我好期待你丧事能做出什么样的美味。”

那个帮忙方华烧火的翠玉婶，边抢着夹菜边问着。