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第81章 表舅妈做饭好吃（第1页）

第81章表舅妈做饭好吃

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木糖一脸乖巧道：“姑姑，我厨艺也不错，要不给你们露两手尝尝怎么样。”

看着小姑娘期盼的眼神，姑姑也不好拒绝，点点头：“成，那就辛苦糖糖了，我来烧火，火候掌控我最在行了。”

“好的，姑姑。”

木糖看到五花肉，放进水里过水，洗干净血沫，切成小块，准备做红烧肉，那可是现代都有名的一道菜，只是这个年代的人，很多人不会做而已。

扫了一圈，没看到糖。

“姑姑，有冰糖嘛，我要炒糖色。”

姑姑一脸懵：“什么色，额，你是要冰糖，我这就去拿稍等一下。”

很快脚步匆匆回来了，将一个巴掌大的袋子递过来，里面装着的，还是之前她买来，准备给两个孩子当零嘴哄的，只是这冰糖咋能做菜呢。

木糖接过来，看了眼红烧肉的分量，在锅里添上水，再把冰糖放进去，用铲子不住搅拌着，等到颜色慢慢变成焦糖色。

端着盘子里的红烧肉，直接放了进去，快速翻炒起来，确保糖色均匀裹在红烧肉上，随着时间，慢慢油脂被榨了出来，香味也慢慢飘散了出去。

院子里的两孩子乖巧蹲着，一动不敢动，生怕挨揍，这个表舅揍人可疼了，他们小时候被揍过，真得是屁股开花呜呜。

姑姑闻着那特殊的香味，站起身看了眼，不住赞叹：“糖糖，你这手艺，都可以去国营大饭店当厨子了，这色泽也太好看了，我活这么大岁数，还没见谁家是这么做的。”

“闻着就香啊，你是不是跟饭店的人学过。”

木糖摇摇头，笑着说：“没有，我是个女娃娃，就算想学人家大厨也是不会教的，我就是之前在国营大饭店吃过，就自己回去琢磨琢磨，慢慢就学会了。”

“姑姑想学不，这个要是会的话，家里来人了也是一道拿得出手的招牌菜，很是有面子呢。”

姑姑眼睛一下亮了：“好啊，糖糖你愿意教姑姑，真是太好了。”

“恩恩，很简单的，步骤就是我刚才做的，难度就在炒糖色上，必须炒到焦糖色才可以，不能是褐色，会苦涩。”

一个人教，一个人认真听，确定她知道步骤了，木糖笑着说：“那成，剩下的就是等收汁就好。”

木糖本来准备做松鼠鱼的，转念一想还是算了吧，那个太费油了，一看就知道姑姑是节俭的人，放那么多油炸就算再好吃，在节俭的老一辈眼里，那都是浪费不划算的。

做饭还是要按照别人的来，不能太过头了，浪费了油的话，就算脾气再好的人，心里肯定要不舒服的。

那就做酸菜鱼吧，不是太费油，还很好吃。

木糖拿着刀，将三斤重的鱼切片，处理好后过了下水鱼肉就已经熟了，再开始炒酸菜，好在这个年代家家都是有酸菜的，没别的原因，就是省钱还下饭而已。

姑姑站起身认真看着，时不时问两句：“糖糖，这个又是做什么，鱼一般不都是红烧，你这个看起来很不一样呢，居然还用上酸菜。”