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第72章（第3页）

“焖子是啥，能行吗？”

江文清比了个手?势：“肯定行，回?头卤好你吃就知?道了。”

“对了，周知?青也买了个猪头，我让她拿过来一起卤了，行吗？”

陈翠春说行：“都是你的手?艺，你多余问。”

江文清嘿嘿笑两?声，虽然做是她做，但?是问也要问的。

猪头焖子

今天他们家事多了，分?的肉要腌起来，心?肺要洗出来，还有猪头也要收拾出来。

到年?关事一天比一天多，江文清想尽快把猪头焖子做出来送去，看?看?能不能换点钱回来。

按陈木文上次回来说的，年?前的东西肯定好卖。

现在天寒地冻的，处理这些都受罪。

陈木文和陈木武两人在院子里，搭了一把火撩猪头。

撩完猪头再用?丝瓜瓤子，把烧的黢黑的猪头擦洗干净。

再把耳朵卸下来，猪头劈成两半好放进锅里炖。

周成夏的猪头处理好了送来，江文清做了记号放进锅里一块炖了。

四个猪头一个锅肯定放不下，放了两个锅一块炖。

猪头炖好以?后趁热把骨头拆下来，炖成碎再放到大盆里兑上炖猪头的汤。

放凉以?后猪头焖子凝固变得弹润可口，切成块蘸着料就能直接吃。

江文清做了两种?口味，一种?是原汤的，一种?是加了酱油的。

留了自己家吃的量，其他的都准备让陈木文送走。

这猪头炖了一下午，周成夏来拿她?的猪头的时候，手里还拿了一包鸡蛋糕。

江文清认出来是她?昨天买的，她?还没开口周成夏就抢在她?前面说：“你不要我下次不好意思麻烦你了。”

她?惯会用?这个借口，江文清只无奈说：“我没打算没要……”

“不过这不是你跟顾知青一块买的猪头吗？你用?自己的鸡蛋糕给我当谢礼？”

周成夏难得扭捏两下：“你人还怪好的，还说我跟他一块买的，一大半都是他出的。”

江文清掩着嘴笑笑，把装在钵子里的猪头焖子放进她?的背篓里。

一个猪头很出数，做了一大钵子，周成夏背起来的时候都能感觉到猛的一沉。

晚上陈家吃饭江文清切了一盘，没道理忙活半天自己家人都没吃到嘴里。

没放酱油的猪头焖子晶莹透亮，放在盘子里格外好看?。

放了酱油的猪头焖子带了一些咸香，更有味道。

陈翠春夹起一片说：“这可真?好看?。”

就是因为好看?江文清才坐的，好看?才好卖呢。

第二天天不凉陈木文蹬着车把猪头焖子送去县城，回来的时候面带喜色，江文清就知道兵哥都收了。

在黑市自己卖江文清总不放心?，怕被人逮着到时候真?的要送到农场的，为了保险起见江文清还是让陈木文直接送到兵哥那。

这样虽然少赚点但是安全，而?且大冷天也?不用?蹲在那受冻，江文清觉得这样也?挺满足的。