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第64章 莲蓉月饼求票求追读（第1页）

將饼皮放在冰箱冷藏一段时间后，林閒阳开始完成其他步骤。

现在最重要的，就是煮莲子。

林閒阳將那些品质2的莲子放入锅中开始煮。

这一步，需要的时间也不短。

……

林閒阳足足煮了五十分钟，才將莲子煮好。

接著，就是开始炒制莲蓉馅了。

將莲子打成泥后，林閒阳將其倒入锅中，加入品质2的玉米所做的玉米油，开始炒制。

因为配方是直接进入林閒阳脑海中的，所以此刻的林閒阳非常熟练。

就连倒下去的玉米油、等材料，林閒阳都不需要称重，可以凭藉著感觉直接加入其中。

即使如此，馅料中的比例依旧和配方上的分毫不差。

很快，林閒阳就將莲蓉馅料炒制好了。

之后，就开始要烤咸蛋黄了。

商城里买的咸蛋黄，各个饱满流油。

每个咸蛋黄的个头都非常大。

在咸蛋黄上刷一点白酒，林閒阳便將其放入了烤箱。

刷白酒主要是为了去腥增香。

很快，咸蛋黄也烤好了。

接下来就是开始包月饼了。

林閒阳每次拿起一颗咸蛋黄，都能根据咸蛋黄的重量，取出一点莲蓉和饼皮將其包好。

每个月饼的重量都有些许差別。

可是，如果仔细测量，就会发现。

每个月饼中，咸蛋黄、莲蓉馅和饼皮的比例，都是一模一样的！

误差甚至不会超过0.1克！

而在这过程中，林閒阳完全没有使用到电子秤之类的东西。

此刻林閒阳也有些嘖嘖称奇。

这配方，可不仅仅只是一个单纯的配方。

这可以说是一个技能了！

很快，一个个月饼都包好了。

將月饼用模具压好之后，林閒阳將其一个个放在了烤盘之上。

接著，林閒阳就在上面刷上了一层蛋液。

林閒阳还特意根据烤盘的位置不同，调整了一下月饼的位置。

紧接著，林閒阳就將月饼放入了烤箱之中。

这个烤箱，是郭杰专门订购的，温度和时间都能设置得非常精確。

林閒阳设置的温度和时间，精准到了个位数和秒。

这都是根据这些月饼的重量设置的。

將月饼放入烤箱之中，开始烤后，林閒阳就脱下了厨师服、帽子和口罩，准备去桃林看看。

……

时间流逝。

林閒阳在桃林逛了一圈后，就回到了烘焙厨房。