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舌尖上的饕餮盛宴（第1页）

舌尖上的饕餮盛宴

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——东方卫视《顶级厨师》读解

《顶级厨师》是东方卫视继《中国达人秀》《梦立方》之后，再度引进国外版权的一档节目。

它以厨艺比赛的形式展开，并邀请了三位美食评审参与节目。

评审由国内明星、顶尖厨师及美食家担任，专业并且个性鲜明。

节目中，才艺展示与感人故事相结合。

节目自播出以来，受到了观众较高的关注和喜爱。

一、节目概述

中文名称：顶级厨师

外文名称：MasterChef

节目类型：美食才艺秀

主持人：曹可凡、刘一帆、李宗盛等

播出频道：东方卫视

在线播放平台：爱奇艺

播出时间：每周日21：15

开播日期：2012年7月29日

播出状态：已播出两季

《顶级厨师》是东方卫视精心打造的一档美食才艺秀节目。

该节目以厨艺比赛的形式展开，并邀请三位美食评审对选手厨艺进行点评。

他们由国内明星、顶尖厨师及美食家担任，专业并且个性鲜明。

节目中的主要赛程分为两个阶段：一是海选阶段，二是进入顶级厨房后的激烈比拼阶段。

具体来看，海选阶段分为三个赛制。

首先是拿手菜比拼。

在这一环节中，来自全国各个地方的美食烹饪爱好者齐聚一堂，使出他们的看家本领，以自己的拿手菜来竞争标志着能晋级到下一轮比赛环节的围裙。

其次是技能测试。

成功进入此轮的美食爱好者将在这一轮比拼他们的基本功——刀工。

在不限定时间、不限定食材多少的情况下，只要能切出符合专业评委要求的食材，即可保住身上的围裙，顺利进入下一轮的比拼环节。

最后是限定食材料理比拼。

这一轮的比试，考验的是美食爱好者在限定食材下的创意发挥。