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第 28 章（第1页）

“你怎么会做这道菜？”

说话的是大厨李富强。

作为大厨，他的品鉴最为权威。

宋强民站在一旁，志得意满，满以为蒋红英这次输定了，肯定会被李哥骂一顿，没想到李富强尝了一口后，却是面色微变，抬头看向蒋红英，神色古怪。

宋强民心中闪过不祥的预感，不等李富强开口，自己拿起一双筷子夹了一口放嘴里，咀嚼几下后，瞪大眼，失声道：“怎么可能，这明明……”

“嘶”

话没说完，像是咬到了舌头，宋强民面色扭曲，看了旁边一眼，憋了半天，把口中食物吃完，才黑着脸道：“味道也就勉强。”

李富强放下筷子，像是在想什么，半晌，才开口道：“这道豆芽粉条炒鸡蛋，底味调得准，咸鲜也够数，火候把控得没走样——豆芽的脆劲、鸡蛋的嫩度都拿住了，没犯‘欠火夹生’或‘炒软塌’的通病。”

宋强民笑容僵硬，手指死死捏着筷子，指腹发白，手背冒出青筋来。

李富强没管宋强民什么心情，继续道：“就是翻炒得不够匀，灶上手上得再勤快些——你看这粉条，有几处粘在锅底焦了，豆芽也有局部炒得过塌，看着卖相差了点，吃着口感也不均。”

“下次炒这种带粉条的菜，手勺多翻着点，尤其沿锅边慢慢推着搅，别让食材‘窝’在一块儿不动，整体炒匀了，味儿和卖相就都齐活了。”

竟是把其中诀窍都交给了蒋红英，这是真有对蒋红英青眼相看，想要在蒋红英和宋强民之中选择前者为徒弟，倾囊相授的念头了。

“好好干，我很看好你。”

李富强笑着对蒋红英点点头，背着手离开。

尽管蒋红英前期压根没有争夺当李富强徒弟的想法，但经过今天李富强的点拨，蒋红英还是难免心潮澎湃。

今天李大厨说的这些话，对蒋红英很重要，至少她知道该怎么炒这道菜不出错了。

如果，成为李大厨的徒弟，以后能跟着李大厨学做每一道菜的菜谱和诀窍，那她日后成为厨师，还不是时间的问题？

蒋红英激动的面色发红，宋强民冷哼一声，阴阳怪气道：“炒菜谁都会，你除了在拿捏火候上比较擅长，还会什么？今天一个新来的烧火都不比你差，说不定炒菜也有一手，李哥能看好你，也能看好这新来的。”

说者无意，听者有心。

宋强民说完黑着脸离开，蒋红英却是眸色闪烁，看了眼已经回到洗碗区洗碗的明月照。

底味调的准，咸鲜也够数，火候把握的没走样；

翻炒不均匀，卖相差。

这是李大厨的评价。

然而，前者是那新来的洗碗工做的，跟她蒋红英没有一点关系。

后者的批评却实实在在是自己犯的错误。

宋强民有一点说得对，她蒋红英最擅长的就是把控火候，除此之外什么都不会。

但这个新来的洗碗工不同，她不仅同样能做到把控火候，能调味，只一眼就知道做菜的诀窍，甚至手上功夫极快，不用尝的情况下，咸度增减都能把控到刚好。

她擅长的那人做的也不差，她不擅长的那人也会。

一旦那女人走入李大厨的视野，那蒋红英哪里还有存在的必要？

所以说，明月照的职场经验太少就吃亏。