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大年初五吉祥（第2页）

老李哈哈一笑，清了清嗓子说：“这全家福啊，材料可得备齐咯。

各种新鲜的菌类必不可少，像香菇、平菇、金针菇之类的。

先把它们洗净切好备用。”

老李一边说着一边比划着动作。

“然后呢？”

众人急切地追问。

“然后取一块嫩豆腐切成小块，放进盐水里泡一会儿，这样可以去除豆腥味。

再切点青菜，比如小白菜或者菠菜，既能增添颜色又能增加营养。”

老李顿了顿，眼睛里闪着光，“锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，先把菌类下进去翻炒，再加入豆腐轻轻翻炒，别把豆腐弄碎了。

最后放入青菜，加适量的盐、生抽和一点点鸡精调味就行啦。

这道菜的妙处就在各种食材的搭配，每种食材的鲜味互相交融，所以才好吃嘛。”

众人听完不住地点头，都想着回去试着做做看。

小酒馆里依然热闹非凡，大家分享着美食心得，老李则转身进厨房，继续为大家烹饪美味。

：这是一道寓意团圆的菜肴，通常包括多种海鲜和肉类，象征着家庭和睦，幸福美满。

第二十八章：吴老师和刘嫂子的点单，！

吴老师点了一道响油鳝糊老李听到吴老师点了响油鳝糊，笑着回应：“吴老师，您可真会挑。

这响油鳝糊啊，鳝鱼得是最新鲜的，买回来就得立刻处理。

先切成段儿，用开水焯一下去掉黏液。”

老李边说边走向厨房拿食材演示。

“然后呢？”

吴老师好奇地探着头。

“然后就炒呗，锅烧热，多放点油，把葱姜蒜扔进去爆香，再倒入鳝段大火爆炒。”

老李熟练地操作着，“关键是这调料，要放足了酱油、白糖、料酒去腥增香，再勾个薄芡。

出锅前淋上一勺热油，‘刺啦’一声，香味一下子就出来了。”

吴老师咽了咽口水，“听起来就很美味。”

刘嫂子在一旁打趣道：“吴老师，你是不是馋很久了？”

大家哄堂大笑。

不多会儿，响油鳝糊做好上桌，那独特的香气瞬间弥漫开来。

吴老师迫不及待地夹了一筷子送入口中，眼睛顿时亮了起来，含糊不清地说：“老李，你这手艺真是一绝啊。”

周围的人看着吴老师享受的样子，也都动了心，不少人跟着点了这道菜。

和清蒸桂鱼，他喜欢清淡而鲜美的菜肴，清蒸桂鱼正合他的口味。

刘嫂子夫妻则点了大份全家福，他们喜欢热闹的气氛，全家福象征着家庭的团圆和美满。

第二十九章：陈嫂子和王老头的点单陈嫂子点了大份剁椒鱼头老李一听陈嫂子要点剁椒鱼头，笑得更开怀了，“陈嫂子，这剁椒鱼头啊，鱼头得是胖头鱼的头，够大才好。”

老李一边说着，一边拿出一条刚送来的新鲜胖头鱼展示鱼头部分。