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大年初二发财饭（第2页）

吴老师若有所思地点点头。

这时，老李的儿子小李端着一盘刚出锅的白灼大闸蟹匆匆走来。

那盘子里的大闸蟹色泽橙红，散发着诱人的香气。

小李笑着说：“爸，吴老师，这大闸蟹刚出锅，热乎着呢，快尝尝。”

大家纷纷围过来，有人迫不及待地拿起一只大闸蟹开始拆解享用起来。

蟹肉的鲜美瞬间在口中散开，众人赞不绝口。

老李看着大家吃得开心，脸上满是欣慰，心想这发财饭真是越吃越红火，这一年肯定也会像这顿饭一样充满好运和欢乐呢。

-寓意：生吃八爪鱼，萝卜炖羊肉。

大家围坐在一起，一边品尝着美味，一边谈论着各种趣事。

这时，吴老师夹起一块萝卜炖羊肉放到嘴边咬了一口，微微皱眉。

众人看向他，他无奈地摇摇头说：“这萝卜炖羊肉啊，我在家也总尝试做，可就是炖不出那种完美的味道。”

老李听了笑着说：“吴老师，这其中可有诀窍呢。

萝卜得选那种清甜多汁的，羊肉要先焯水去腥，炖煮的时候还得放些特别的香料。”

说着，老李走进厨房拿来一些香料展示给吴老师看。

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吴老师眼睛一亮，仿佛发现了新大陆。

旁边的王大妈打趣道：“吴老师啊，等你学会了，下次过年就轮到你来露一手啦。”

大家哄堂大笑。

随后，有人提议让老李再讲讲其他菜背后的故事。

老李清清嗓子，开始讲述每道菜是如何被选进这发财饭菜单中的，众人听得津津有味，这顿发财饭就在欢声笑语和满满的文化氛围中继续下去。

7清蒸石斑鱼-制作方法：石斑鱼清洗干净，放入蒸锅中，加入姜片和葱段，蒸熟后淋上热油和酱油。

老李站在厨房，眼睛盯着案板上的石斑鱼犯愁。

一旁经验丰富的大厨老张看不过眼，走过来说道：“老李啊，这石斑鱼要蒸得恰到好处可不简单。

一般像这么大小的石斑鱼，大火蒸个8-10分钟就成。

蒸之前在鱼身上划几刀，方便入味儿。”

老李挠挠头，按照老张说的给鱼处理起来。

当把鱼放进蒸锅那一刻，他心里还在嘀咕会不会搞砸这道菜。

时间一分一秒过去，蒸鱼的香味慢慢飘散开来。

终于，老李打开锅盖，只见鱼肉洁白如玉，鲜嫩得很。

他小心翼翼地把鱼端上桌，众人看到这道清蒸石斑鱼，眼睛都亮了。

大家纷纷动筷品尝，鲜嫩的鱼肉入口即化，再配上葱姜的清香和酱油的咸香，赞不绝口。

老李听到大家的夸赞，脸上笑开了花，心想这道清蒸石斑鱼也算是给这桌发财饭添彩了。

-寓意：酒香生蚝，象拔蚌二吃。

老李站在桌前，指着那盘生蚝和象拔蚌说道：“各位朋友，这生蚝和象拔蚌可是今日的特别美味。

就这生蚝啊，我推荐用法国的香槟来配着吃，那气泡在口中散开，混合着生蚝的鲜味，就像大海在舌尖上跳舞一样。”

众人听了纷纷点头。

接着老李拿起象拔蚌，展示道：“这象拔蚌呢，先得沿着边缘小心切开外壳，取出蚌肉。