云梦小说

手机浏览器扫描二维码访问

两个胖子睡一头合肥（第3页）

成菜色泽金黄，咸香适中，肥而不腻，是老李酒馆里最受欢迎的菜品之一。

“还是老规矩，给我来五斤。”

老李爽快地付了钱，又继续挑选其他食材。

回到酒馆，老李便开始忙碌起来。

他先将刀板香切成薄片，整齐地码放在青竹板上，再放入蒸锅中蒸熟。

蒸制过程中，刀板香的香气逐渐弥漫开来，勾得人垂涎欲滴。

“刀板香，讲究的就是一个‘香’字。”

老李一边忙碌着，一边自言自语道。

蒸好的刀板香色泽更加诱人，老李将其端上桌，等待着食客们的光临。

第二章：食客云集中午时分，酒馆里渐渐热闹起来。

“老李，还是老样子，刀板香、臭鳜鱼，再来一壶黄山毛峰。”

一位常客老张走进酒馆，熟稔地和老李打着招呼。

“好嘞，您稍等。”

老李笑着应道。

臭鳜鱼，是徽菜的另一道经典名菜。

相传，徽州商人外出经商，常年在外，思念家乡的美味，便将鳜鱼腌制后托人捎带。

由于路途遥远，鳜鱼运到时已经发臭，但徽州人却意外地发现，这种“臭”

鳜鱼别有一番风味，于是，臭鳜鱼便流传开来。

老李烹制的臭鳜鱼，外皮金黄酥脆，内里鱼肉洁白细嫩，臭中带香，香中有臭，妙不可言。

“老张，您这嘴可真刁啊，一来就点我最拿手的菜。”

老李打趣道。

“没办法，谁让你这酒馆的味道这么正宗呢。”

老张笑道。

说话间，臭鳜鱼和刀板香已经上桌。

老张迫不及待地夹起一块臭鳜鱼送入口中，细细品味着。

“嗯，不错，这味道，够地道！”

老张竖起大拇指，赞不绝口。

“臭鳜鱼，关键在于腌制和火候。”

老李解释道，“腌制时间太短，鱼肉不入味；时间太长，又会过咸。

火候也要掌握得当，才能做到外酥里嫩。”

“听你这么一说，我更觉得这臭鳜鱼来之不易啊。”

老张感慨道。

“可不是嘛，做菜如做人，都要用心。”

老李感慨良多。

第三章：徽菜故事午后，酒馆里来了一对年轻的夫妻，带着一个小男孩。

“老板，有什么推荐的菜吗？”

年轻男子问道。

“推荐你们尝尝我们徽州的特色小吃——毛豆腐。”